INGRÉDIENTS
75g de noix
1 petite laitue romaine finement déchiquetée
200g de crevettes géantes épluchées, cuites, déveinées si nécessaire
1 coeur de céleri, haché
1 pomme à manger, par exemple Granny Smith, évidée et coupée en morceaux de 1 cm
100g de raisins verts sans pépins, lavés et coupés en deux

POUR LE DRESSING
100g de yaourt grec
1½ cuillère à café de moutarde de Dijon
1 c. À thé de vinaigre de cidre
Jus de ½ citron
Sel de mer et poivre noir fraîchement moulu

INSTRUCTIONS DE CUISSONS
Commencez par faire la vinaigrette; fouetter tous les ingrédients dans un petit bol. Goûtez et ajustez l’assaisonnement si nécessaire, en ajoutant un peu de jus de citron si nécessaire.
Faire griller les noix dans une poêle sèche à feu moyen pendant 2-3 minutes jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Mettez les feuilles de laitue déchiquetées dans un grand bol et ajoutez les crevettes, le céleri, la pomme et les raisins. Verser dans la vinaigrette et remuer pour bien enrober. Goûtez et ajustez l’assaisonnement au besoin avant de servir.