Noël sans mince pies est impensable. Pourquoi ? Les mince pies sont consommés dans le cadre d’un Noël anglais traditionnel depuis le 16ème siècle. Ils étaient alors faits d’un mélange de viandes épicées et merveilleuses mais ils sont maintenant généralement faits de mincemeat sucré, une combinaison de fruits frais séchés, de sucres, d’épices ou d’herbes […]
L’allergie alimentaire est en augmentation dans notre culture. La réaction allergique alimentaire est une réponse immunologique à un repas. Bien que la fréquence réelle des réactions allergiques aux aliments ne soit pas claire, des recherches ont indiqué qu’environ 1 à 5 % des individus possèdent une allergie avérée à certains aliments. Plus de 120 aliments […]